localizzazione dopo l'eliminazione di Gnome

Mi è capitata una cosa piuttosto curiosa, che segnalo perchè credo possa creare parecchi problemi a qualche utente.

Dopo aver installato Debian dal cd-rom Gnome, installo fluxbox e tolgo le orribili Gnomosità presenti compreso GDM, che sostituisco con WDM (lo so che è orribile, ma a me non interessa).
Siccome conosco abbastanza i pacchetti Debian, riavvio normalmente per aggiustare le ultime cose e non mi pongo grossi problemi.
Al riavvio...mi ritrovo tutto il sistema in Inglese xD

vado a verificare la situazione...

dante@ciquita:~$ locale
LANG=
LC_CTYPE=
LC_NUMERIC=
LC_TIME=
LC_COLLATE=
LC_MONETARY=
LC_MESSAGES=
LC_PAPER=
LC_NAME=
LC_ADDRESS=
LC_TELEPHONE=
LC_MEASUREMENT=
LC_IDENTIFICATION=
LC_ALL=

non male direi

settando la lingua tramite riconfigurazione:

# dpkg reconfigure locale

anche impostando l'Italiano come lingua di sistema e dell'utente, non cambia nulla.
Controllando i dati in /etc/locale.gen tutto è configurato regolarmente:

...
# it_CH.UTF-8 UTF-8
it_IT ISO-8859-1
it_IT.UTF-8 UTF-8
it_IT@euro ISO-8859-15
# iu_CA UTF-8
...

In realtà il problema è talmente demente che risulta anche difficile arrivarci.
Il file /etc/environment risulta *completamente vuoto*; per risolvere:

# echo 'LANG="it_IT.UTF-8"' >> /etc/environment

Al riavvio tutto tornerà apposto

dante@ciquita:~$ echo $LANG && locale
it_IT.UTF-8
LANG=it_IT.UTF-8
LC_CTYPE="it_IT.UTF-8"
LC_NUMERIC="it_IT.UTF-8"
LC_TIME="it_IT.UTF-8"
LC_COLLATE="it_IT.UTF-8"
LC_MONETARY="it_IT.UTF-8"
LC_MESSAGES="it_IT.UTF-8"
LC_PAPER="it_IT.UTF-8"
LC_NAME="it_IT.UTF-8"
LC_ADDRESS="it_IT.UTF-8"
LC_TELEPHONE="it_IT.UTF-8"
LC_MEASUREMENT="it_IT.UTF-8"
LC_IDENTIFICATION="it_IT.UTF-8"
LC_ALL=

Mi pongo il problema di come faccia Gnome a settare le lingua di sistema, comunque questa è un'altra faccenda...